くぎ煮

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くぎ煮

こちらは淡路島だけでなく、関西の春の風物詩「くぎ煮」です。

いかなごを甘辛く煮た佃煮で、曲がった釘のような姿からこの名前になったそうです。

とにかくご飯によくあう。

大人も子供も大喜びのお味です。

お昼ゴハンに昨日淡路島で買ったいかなごくぎ煮❤️ pic.twitter.com/ckjUB1jp0p

— アヤタス@いっぱい好き🍒 (@ayatasu) 2016年5月23日

今日の晩ごはんはメインが淡路島のいかなごのくぎ煮！！唐揚げはサブです。ぜいたくやわ〜。 pic.twitter.com/y781e7aLjm

— 辰巳 佳余子 (@wakitatsumi) 2017年5月10日

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. 今年も炊き上がりました🍵 透明にピンと！！ . 神戸に春を告げる風物詩 いかなご漁の解禁の日🎉 この地に住み始めてちょうど15年 それから 欠かすことなく毎年炊き続けて15年 いかなごのくぎ煮発祥の地らしく この季節 街を歩いているとそれぞれのお家から このくぎ煮を炊く匂いがして来ます😍 ヨガスタジオでも（炊いて来た人がいると） くぎ煮の匂いがしたりしてね（笑） この地の毎年の春のハードル よいしょっ！と 今年も飛び越えて春〜🌸が来る✨ . 年々漁獲高は減少して 価格は高騰 解禁日の今年はキロ4000円と言う😳😱🤣 まじっ？！なお値段でしたが 行列に並んでいた奥様たちは 一万円札を何枚も握りしめ 10キロ買いの方も何人も。 . 土地の春を祝う✨ お値段に変えられないその心意気 惚れる😍 . 実家の母が 小さなくぎ煮が好きと言うので 毎年一番小さいいかなごを求めるために 私は解禁日あたりで炊くことにしています 今年はちょうどいい頃合い🙌🏻 . くぎ煮は 泡の中で炊かれて くぎのように曲がるので その名前がついたらしい😄🙌🏻 . 皆さま 今日からしばらく #いかなごのくぎ煮 #いかなご ハッシュタグで ごはん🍚食べられると思います（笑） 白いごはんご用意して お召し上がりくださいませ〜😄🙏🏻 . あ〜今年も頑張った！ 解放〜😄🙌🏻🌸 . 神戸に春が来た〜🎉 . #いかなご#神戸の春#いかなごの釘煮#釘煮#くぎ煮#風物詩#イカナゴ#春告魚#クッキングラム#おうちごはんLover#igersjp#料理写真#暮らし#暮らしを楽しむ#丁寧な暮らし#foodpics#foodstagram#onthetable#yummy#instafood#foodie

Tammy*さん(@t_ammy)がシェアした投稿 – 2019年 3月月4日午後11時03分PST

自分のお土産に
ちゃっかりイカナゴのくぎ煮購入
超美味でした♡初物万歳！
あと淡路島といえば玉ねぎ
玉ねぎはもうする料理決めてる
たっのしみーーーー♡ pic.twitter.com/IJd5NgwxWQ

— さーちゃん (@26xxsaoxx09) 2019年4月19日